Ingredientes:
2 cebolas grandes (aproximadamente 500 g cada)
200 g de farinha de trigo
200 g de farinha de rosca
2 colheres (chá) de páprica picante
2 colheres (chá) de páprica defumada
Pimenta a gosto
Sal a gosto
400 ml de leite
1 litro de azeite
Para o molho:
100 g de ketchup
100 g de maionese
150 g de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de molho inglês
Pimenta a gosto
Salsinha a gosto
Uma pitada de sal
Modo de preparo:
Comece fatiando a cebola. Cada fatia deve ter, aproximadamente, um dedo de largura. Segredo do chef: deixe, por cerca de 20 minutos, as rodelas de molho em uma bacia cheia de água com gelo. Isso deixará a cebola mais crocante.
Depois, tempere o trigo. Jogue uma pitada de sal, uma colher de páprica picante e uma colher de páprica defumada. Misture. Faça o mesmo com a farinha de rosca.
Pegue uma rodela de cebola, molhe no leite, passe no trigo, molhe no leite de novo e passe na farinha. Faça o mesmo com todas as fatias. Para finalizar, é só fritar no azeite, em fogo alto. Tire assim que dourar.
Para fazer o molho, basta misturar todos os ingredientes e saborear com os anéis de cebola!
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