Ingredientes:
Massa:
3 Ovos
1 e 1/2 de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de óleo
3 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Recheio:
1 kg de Carne moída
1 cebola média picada
2 tomates (maduros) picados
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Colorau a gosto
1 caldo de carne
3 colheres de extrato de tomate
Modo de Preparo:
1. Em uma panela adicione o óleo, e a carne moída. Deixe fritar.
2. Adicione o sal, o caldo de carne, a cebola, o tomate, o cheiro verde e mexe bem.
3. Adicione o colorau e a pimenta do reino a gosto. Misture bem. Reserve.
4. Para a massa em um liquidificador adicione os ovos e bata.
5. Junte o leite, o sal, o óleo, a farinha de trigo, bata bem.
6. Na frigideira bem quente adicione o óleo e espalhe.
7. Adicione a massa e espalhe por toda a frigideira.
8. Vire a panqueca. Repita com todas. Reserve.
9. Coloque o recheio em cada panqueca e enrole de um lado a outro. Coloque em um refratário.
10. Com o restante da carne junte o extrato de tomate, e misture bem e Junte a água. Deixe ferver.
11. Coloque o molho por cima das panquecas. Leve ao forno pré aquecido a 280 C para esquentar.
12. Sirva e bom apetite a todos.
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