Batata recheada com salsicha e requeijão

Ingredientes:

8 Unidades de Batata grande

12 Unidades de Salsicha a seu gosto

2 Copos de Requeijão (200g cada)

1 Xícara de queijo parmesão ralado

1 Xícara de azeitona

4 Ramos de salsinha picada

pimenta do reino

sal

Passos a seguir para fazer esta receita:

1

Para preparar esta receita de batata recheada, o primeiro passo é lavar muito bem as batatas, pois elas serão cozinhadas com a pele. Depois coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água e leve ao fogo médio, para ferver por 20-30 minutos.

Dica: O ideal é que as batatas estejam macias, mas não desfazendo.

2

Após o tempo anterior, retire as batatas da água e deixe esfriar um pouco. Depois faça nelas um corte na horizontal, um pouco acima da metade, e retire a polpa com uma colher. Tempere o interior das batatas com sal e pimenta a gosto, e reserve.

3

Para preparar o recheio das batatas, simplesmente misture as salsichas cortadas em rodelas ou pedaços, o requeijão, as azeitonas e a salsinha picadas, e tempere a gosto com sal e pimenta.

Dica: Se preferir, antes de usar as salsichas no recheio, pode dourar numa frigideira com um pouco de óleo.

4

Recheie as batatas com a mistura anterior e polvilhe o queijo parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 10-15 minutos, ou até o queijo dourar, e está pronto a servir!

Diga-nos o que achou desta receita de batata recheada com salsicha e requeijão, e bom apetite!